Thứ Tư, 14 tháng 5, 2014
Thứ Ba, 21 tháng 1, 2014
Thịt Đà Điểu Nhúng Dấm
Cách Làm Món Thịt Đà Điểu Nhúng Dấm
 - Thịt đà điểu cũng là một trong những loại thịt màu đỏ giống như thịt bò, riêng thịt đà điểu tuy giàu chất đạm nhưng chứa rất ít mỡ, hàm lượng cholesterol thấp mỡ rất ít, dễ chế biến. - Hôm này Thịt đà điểu tươi mới xin giới thiệu đến các bạn cách chế biến món thịt đà điểu nhúng dấm. Một món ăn tạo thêm phần ấm cúng dưới cái lạnh của mùa đông. Với thời gian không lâu chỉ mất 40 phút các bạn sẽ có 1 món ăn ngon cho cả gia đình.
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho một bữa tiệc 8 người ăn:
- Thịt đà điểu : 1 kg - Dừa xiêm : 6 trái - Hành tây : 3 củ - Dưa leo : 3 trái - Chuối xanh : 4 trái - Khế chua : 5 trái - Ớt sừng : 4 trái
- Kiệu chua
- Đậu phộng - Bánh tráng - Dứa (thơm) : ½ trái - Hành lá : 2 bó - Giấm : 50ml - Sau sống các loại - Nếu muốn có thể thêm bún tươi - Gia vị : Sả, tỏi, tiêu, muối, đường, bột nêm, nước mắm. 2. Cách Chế biến: - Thịt đà điểu thái mỏng to bản 4 x 6 ướp gia vị (tiêu, đường, nước tỏi, nước sả, bột nêm) thời gian 30 phút rồi xếp vào đĩa, có thể trang trí hành tây, gừng thái sợi, ớt tỉa bày lên trên. - Pha chế nước nhúng thịt: Nước dừa xiêm, giấm, gia vị, sả băm nhuyễn, tiêu, đường - Rau sống sau khi rửa sạch bỏ rổ vẩy ráo nước. - Hành tây cắt ngang, mỏng. - Chuối chát, khế rửa sạch cắt mỏng ngâm giấm. - Kiệu chua cắt dọc đôi. - Tỏi bóc tép nhỏ - Dưa leo cắt lát mỏng - Bánh tráng và đĩa nước sôi nguội để nhúng nếu bánh tráng cứng. Nếu bánh to thì cắt làm 4. - Pha mắm nêm: Cho mắm nêm vào tô, chút đường, sả, tỏi, ớt bằm nhuyễn khuấy đều với mắm cho sủi bọt lên mới thơm và ngon. 3. Chuẩn bị ăn: - Bếp ga đơn (hoặc bếp từ, bếp điện) đun sôi nước đã pha chế. Trước khi ăn nhúng thịt đà điểu vào nước đã pha chế đến khi hơi tái là được, vớt ra cuốn với các loại rau với bánh tráng chấm mắm nêm. Vậy là bạn đã chuẩn bị 1 bữa ăn ngon cho cả đại gia đình
Chúc các bạn ngon miệng!
|
Thịt Đà Điểu Xào Lăn
Thịt Đà Điểu Xào Lăn
Thịt đà điểu xào bông cải
Thịt đà điểu xào bông cải
Nguyên liệu:
- 400g thịt đà diểu file hoặc thịt đà điểu bắp
- 200g bông cải xanh (sup lơ)
- 1 quả ớt đỏ
- 2 củ gừng
- 1 cây hành lá.
- 1 thìa cà-phê đường, 2 thìa súp nước tương, 1,5 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa cà-phê bột năng, dầu ăn, tiêu, muối.
Cách làm:
Bước 1. Thịt đà điểu thái khối vuông vừa ăn, cho bột năng, tiêu, muối trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 2. Bông cải tách miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, trần qua nước sôi cho đến khi vừa chín tới (không để chín quá). Ớt đỏ bỏ hạt, hành lá bỏ rễ và gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bước 3. Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, thêm thịt đà điểu vào xào cho vừa xoăn lại, thêm1/2 bát nước, dầu hào, đường. Khi thịt hơi ráo, cho bông cải vào đảo đều.
Múc ra đĩa, thêm ớt, hành lá, gừng.
Ăn nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương, giấm đỏ.
Chú ý: Để bông cải xanh mướt khi trần, hãy cho một chút dầu ăn vào nồi nước. Sau đó, vớt bông cải ra, xả qua nước lạnh để bông cải xanh, giòn.
Chúc các bạn ngon miệng!
- 400g thịt đà diểu file hoặc thịt đà điểu bắp - 200g bông cải xanh (sup lơ) - 1 quả ớt đỏ - 2 củ gừng - 1 cây hành lá. - 1 thìa cà-phê đường, 2 thìa súp nước tương, 1,5 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa cà-phê bột năng, dầu ăn, tiêu, muối. Cách làm: Bước 1. Thịt đà điểu thái khối vuông vừa ăn, cho bột năng, tiêu, muối trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Bước 2. Bông cải tách miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, trần qua nước sôi cho đến khi vừa chín tới (không để chín quá). Ớt đỏ bỏ hạt, hành lá bỏ rễ và gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Bước 3. Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, thêm thịt đà điểu vào xào cho vừa xoăn lại, thêm1/2 bát nước, dầu hào, đường. Khi thịt hơi ráo, cho bông cải vào đảo đều. Múc ra đĩa, thêm ớt, hành lá, gừng.
Ăn nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương, giấm đỏ.
Chú ý: Để bông cải xanh mướt khi trần, hãy cho một chút dầu ăn vào nồi nước. Sau đó, vớt bông cải ra, xả qua nước lạnh để bông cải xanh, giòn.
Chúc các bạn ngon miệng!
|
Thịt đà điểu xào đậu Hà Lan
Thịt đà điểu xào đậu Hà Lan
- 200g đậu Hà Lan
- 300g thịt đà điểu
- 1 thìa súp vừng,
- 100g cà rốt,
- 1 củ gừng nhỏ, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp giấm, 1 thìa cà phê dầu vừng.
Thực hiện:
- Bước 1: Thịt đà điểu rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, ướp với ½ thìa súp nước tương, chút đường, giấm để 5 phút.
Đậu Hà Lan thái khúc vừa ăn. Cà rốt thái sợi. Gừng thái sợi nhuyễn.
- Bước 2: Áp chảo đà điểu, trút ra bát.
- Bước 3: Đun nóng chảo dầu, cho đậu Hà Lan, cà rốt, gừng vào xào sơ, cho thịt đà điểu vào đảo nhanh, nêm gia vị.
Chú ý: Trước khi chế biến, bạn dùng chày dần cho thịt đà điểu mềm.
Chúc các bạn ngon miệng!
|
Canh đà điểu thập cẩm
Canh đà điểu thập cẩm
Nguyên liệu:
- 200g thịt đà điểu,
- 1 quả cà chua,
- 100g hạt ngô,
- 100g đậu Hà Lan,
- 1lít nước dùng, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp hạt nêm, rau mùi.
Cách làm:
- Bước 1: Thịt đà điểu thái miếng, băm nhuyễn , ướp với chút hạt nêm rồi nặn thành viên tròn nhỏ.
Cà chua rửa sạch bổ đôi, bỏ hạt , thái miếng vuông. Đậu Hà Lan rửa sạch thái khúc ngắn.
- Bước 2: Đun sôi nước dùng, thả thịt đà điểu vào, nêm chút đường, hạt nêm, nấu khoảng 5 phút.
Cho hạt ngô, đậu Hà Lan, cà chua vào nồi, nấu đến khi hạt ngô chín.
- Bước 3: Múc canh đà điểu ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ. Dùng nóng với cơm trắng.
Chú ý: Để viên thịt đà điểu không bị vỡ, khi trộn thịt, bạn có thể cho một ít bột năng vào.
Chúc các bạn ngon miệng!
|
Cháo đà điểu
Cháo đà điểu
- 100g thịt đà điểu,
- 100g gân đà điểu,
- 100g bông cải xanh,
- 50g táo đỏ,
- 2 thìa súp nước mắm, hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu.
- 200g gạo trắng
Cách làm:
- Bước 1: Thịt đà điểu băm nhuyễn, vo viên (có thể ướp với gia vị rồi nặn viên). Gân đà điểu rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Bông cải xanh, táo đỏ rửa sạch.
- Bước 2: Gạo vo sạch, cho vào nồi rang cho thơm. Sau đó cho gạo vào nồi thêm nước vào nấu nhừ thành cháo.
- Bước 3: Cho gân đà điểu, táo đỏ vào nấu mềm.
- Bước 4: Cho thịt đà điểu vo viên và bông cải xanh vào nồi, nấu cho bông cải vừa chín tới, không bị nhũn. Nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn.
Múc cháo ra tô, rắc tiêu để món ăn thêm hương vị.
Chú ý: Gân đà điểu sẽ trắng và trong hơn nếu bạn rửa với nước cốt chanh trước khi nấu.
Chúc các bạn ngon miệng!
|
Thịt đà điểu hấp lá sen
Thịt đà điểu hấp lá sen
- 100g thịt đà điểu,
- 100g gân đà điểu,
- 100g cà rốt, 10g hạt sen,
- 10g củ sen,
- 50g táo tùa,
- 1 thìa cà phê tỏi, rau mùi, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước tương, dầu ăn, lá sen.
Cách làm:
- Bước 1: Thịt đà điểu rửa sạch, băm nhuyễn, sau đó ướp với đường, nước tương, nặn thành viên. Gân đà điểu rửa sạch thái miếng vừa ăn. Cà rốt, hạt sen, củ sen, táo tàu trần qua nước.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho thịt đà điểu áp chảo.
- Bước 3: Cho gân đà điểu, cà rốt, hạt sen, táo tàu, củ sen vào xào, nêm gia vị. Gói hỗn hợp vào lá sen tươi, hấp khoảng 15 phút.
Chú ý: Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn thêm vào chút gừng thái sợi.
Chúc các bạn ngon miệng!
|
Đà điểu sốt đậu hạt
Đà điểu sốt đậu hạt
- 200g thịt đà điểu,
- 50g đậu bi bo,
- 10g ngô,
- 10g đậu cúc,
- 2 thìa súp tương cà chua, 1 củ hành tây, hạt nêm, đường, dầu ăn, xà lách.
Cách làm:
- Bước 1: Thịt đà điểu rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó trộn với nửa củ hành tây băm nhuyễn , cho 1 thìa cà phê hạt nêm, để khoảng 5 phút, nặn tạo thành khối tròn dẹt.
Đậu bi bo, đậu cúc, ngô trần sơ qua nước.
- Bước 2: Đun nóng chảo dầu, cho miếng thịt đà điểu vừa nặn trên vào rán vàng hai mặt, trút ra đĩa.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho đậu bi bo, đậu cúc, ngô vào xào, nêm gia vị, rưới sốt lên miếng thịt đà điểu, ăn kèm xà lách.
Chúc các bạn ngon miệng!
|
Sản phẩm từ thịt đà điểu
Đà Điểu hay còn gọi là chim Đà Điểu có nguồn gốc từ Châu Phi. Đà Điểu ngoài giá trị về da thì thịt đà điểu cũng là một sản phẩm cao cấp giàu sắt ít mỡ , không có mỡ giắt và hàm lượng cholesterol thấp hơn thịt thịt bò, bê, gà, lợn nên không gây nguy cơ thừa cân, béo phì và bệnh tim mạch. Xét về mặt cảm quan thì nhìn gần như thịt
bò, nhưng hương vị của nó lại thuộc tốp gia cầm giống như ngan, gà, vịt… Có lẽ chính vì những lý do đó mà loại thịt này mang cả ưu điểm của thịt gà và thịt bò gộp lại, vì thế chúng ta có thể chế biến được thành rất nhiều món giống thịt bò và thịt gà như: xào xả ớt, xào lăn, quay, luộc, nướng, bít tết…
THỊT ĐÀ ĐIỂU TƯƠI MỚI là thương hiệu thịt đà điểu chuyên nghiệp đầu tiên tại Hà nội. Là nhà cung cấp cấp sỉ và lẻ có uy tín lâu năm và thực hiện bán hàng trực tuyến. Quý khách chỉ cần gọi điện, hoặc đặt hàng trực tiếp qua website là sẽ có thịt được giao tận nhà. Thịt đà điểu sẽ được đóng gói hút chân không đối với thịt tươi và cấp đông đối với thị đông lạnh, được giết mổ và vận chuyển nghiêm ngặt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với mục tiêu tạo ra một thương hiệu thực phẩm sạch đảm bảo an toàn và thực sự tin cậy THỊT ĐÀ ĐIỂU TƯƠI MỚI luôn cam kết đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu.
Chúng tôi rất mong nhận được sự ủng hộ của Quý khách hàng. Và xin trân trọng cảm ơn Quý khách vì đã quan tâm và ủng hộ trong thời gian vừa qua.
Trân trọng.
Để được tư vấn đặt mua và giao hàng miễn phí xin vui lòng liên hệ
bò, nhưng hương vị của nó lại thuộc tốp gia cầm giống như ngan, gà, vịt… Có lẽ chính vì những lý do đó mà loại thịt này mang cả ưu điểm của thịt gà và thịt bò gộp lại, vì thế chúng ta có thể chế biến được thành rất nhiều món giống thịt bò và thịt gà như: xào xả ớt, xào lăn, quay, luộc, nướng, bít tết…
THỊT ĐÀ ĐIỂU TƯƠI MỚI là thương hiệu thịt đà điểu chuyên nghiệp đầu tiên tại Hà nội. Là nhà cung cấp cấp sỉ và lẻ có uy tín lâu năm và thực hiện bán hàng trực tuyến. Quý khách chỉ cần gọi điện, hoặc đặt hàng trực tiếp qua website là sẽ có thịt được giao tận nhà. Thịt đà điểu sẽ được đóng gói hút chân không đối với thịt tươi và cấp đông đối với thị đông lạnh, được giết mổ và vận chuyển nghiêm ngặt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với mục tiêu tạo ra một thương hiệu thực phẩm sạch đảm bảo an toàn và thực sự tin cậy THỊT ĐÀ ĐIỂU TƯƠI MỚI luôn cam kết đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu.
Chúng tôi rất mong nhận được sự ủng hộ của Quý khách hàng. Và xin trân trọng cảm ơn Quý khách vì đã quan tâm và ủng hộ trong thời gian vừa qua.
Trân trọng.
Để được tư vấn đặt mua và giao hàng miễn phí xin vui lòng liên hệ
Hotline: 0987.865.820 - 0918.616.380
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)